Lebensmittelqualität Schlauch CIP häufig in Ort Reinigungsanlage verwendet wird weit verbreitet in der Lebensmittelproduktion Unternehmen mit hohem Mechanisierungsgrad, wie Getränke, Milchprodukte, Fruchtsäfte, Wein und so weiter. In-situ-Reinigung bezeichnet als CIP, auch bekannt als Reinigungspositionierung oder Reinigung. In-situ-Reinigung ist nicht zu demontieren oder bewegen Sie das Gerät, das heißt, die Verwendung von hoher Temperatur, hohe Konzentration von Reinigungsflüssigkeit, das Gerät, um stark zu sein, der Kontakt mit dem Essen-Methode.
Einer, charakteristisch
Lebensmittelqualität CIP kann einen bestimmten Reinigungseffekt garantieren, die Sicherheit der Produkte verbessern, Operationszeit sparen, Leistungsfähigkeit verbessern, Arbeitskraft speichern, Betriebssicherheit sicherstellen, Wasser, Dampf und andere Energie sparen, die Menge des Reinigungsmittels verringern, Produktionsausrüstung kann das große verwirklichen Maßstab, hohe Automatisierungsgrad und verlängern die Lebensdauer von Produktionsanlagen. Der Hauptmechanismus der CIP-Reinigung ist das Hinzufügen des chemischen Reagens, welches der wichtigste Faktor zur Bestimmung des Wascheffekts ist. Allgemeine Hersteller können auf die Art und das Ausmaß der Verschmutzung des Objekts, Zusammensetzung, Wasserqualität, die Auswahl der Methode, Cheng Benhe Sicherheit und andere Aspekte der Verwendung von Waschmittel basieren. Häufig verwendete Reinigungsmittel sind Säure-, Alkali- und Waschmittel. Die Vorteile von sauren und alkalischen Reinigungsmittel sind: Kann alle Mikroorganismen töten, ist die Entfernung von organischen Stoffen besser. Nachteile sind: Die Haut hat eine starke Reizung; Wasser waschen. Sterilisationsmittel hat die Vorteile, dass: der Sterilisationseffekt schnell ist, für alle Mikroorganismen wirksam ist; der allgemeine ungiftig; nicht durch Wasserhärte beeinflusst; die Bildung eines Films auf der Oberfläche der Vorrichtung; die Konzentration ist leicht zu bestimmen; einfache Messung; kann den Gestank entfernen. Nachteile: ein besonderer Geschmack; die Notwendigkeit bestimmter Lagerbedingungen; unterschiedliche Konzentrationen der bakteriziden Wirkung von großem Unterschied; Gefrieren bei niedriger Temperatur; unsachgemäße Verwendung verursacht Nebenwirkungen; gemischt mit Schmutz nahm die bakterizide Wirksamkeit offensichtlich ab; einfache Umweltverschmutzung herabschwimmen und Spuren hinterlassen. Säure in den Säure-und Alkaliereinigungsmittel bezieht sich auf die Verwendung von 1% - 2% - 3% - 1% - 65 - 80. Als Chlor Desinfektionsmittel Sterilisationsmittel häufig verwendet, wie Natriumchlorit. Je höher die Temperatur ist, desto kleiner ist der Viskositätskoeffizient, desto größer ist die Reynolds-Zahl (Re). Temperaturanstieg kann in der Regel den physikalischen Zustand des Schmutzes ändern, beschleunigen die chemische Reaktionsgeschwindigkeit, während die Löslichkeit von Schmutz zu erhöhen, leicht zu reinigen die Verunreinigungen Lösung, um die Reinigungswirkung zu verbessern, die Zeit der Reinigung zu verkürzen. Die Größe der Bewegung kann mit Re gemessen werden. Der allgemeine Standard von Re ist: aus der Wand der dünnen Flüssigkeit, der Trog-Klasse Re> 200, der Rohrtyp Re> 3000, und Re> 30000 Effekt ist am besten. Die Auflösung von Wasser ist eine polare Verbindung, die eine geringe Wirkung auf Öl und Schmutz hat. Es hat eine gewisse Wirkung auf Kohlenhydrate, Proteine und niedere Fettsäuren. Die Wirkung einer Maschine, wie der Druck und die Reibung verursacht durch das Rühren, die Spray-Reinigungsflüssigkeit, etc .. Die Einflussfaktoren der Reinigungswirkung, der Grad der Verschmutzung, die Art der Schadstoffe und der Produktionsprozess des Produkts sind die Hauptgründe für den Reinigungseffekt. Wenn der Zustand von CIP nicht durch die Eigenschaften der Reinigung bestimmt wird, ist es schwierig, das ideale Ziel zu erreichen oder die hohen Reinigungskosten zu verursachen. Detergent Art der aktuellen Lebensmittelindustrie Anwendung einer Menge Reinigungsmittel, die wichtigsten Säure und Alkali, etc., die das am weitesten verbreitete Natriumhydroxid und Salpetersäure ist. Alkali-Reinigungsmittel auf den höher Protein-haltigen Schmutz hat eine gute Entfernung Wirkung, aber die Lebensmittel-Gummi-Dichtung, etc .. Saures Reinigungsmittel kann nicht entfernen das alkalische Reinigungsmittel hat eine gute Wirkung, aber das Metall hat eine bestimmte korrosive, sollte einige anti-korrosive hinzugefügt werden Mittel oder verwenden Sie sauberes Wasser spülen. Reinigungsmittel und oberflächenaktives Mittel, Chelatbildner usw., die jedoch nur besonders zu verwenden sind, wie beispielsweise die Härte des Reinigungswassers, ist höher, wenn ein Chelatbildner zur Entfernung von Metallionen verwendet wird. Wenn die Konzentration des Reinigungsmittels verbessert werden kann, kann die Reinigungszeit verkürzt werden oder die Reinigungstemperatur kann verringert werden. Die höhere Konzentration des Reinigungsmittels kann eine Erhöhung der Reinigungskosten verursachen, und die Erhöhung der Konzentration muss nicht notwendigerweise in der Lage sein, den Reinigungseffekt wirksam zu verbessern, so dass es für die Hersteller notwendig ist, die geeignete Konzentration entsprechend dem tatsächlichen zu bestimmen Lage. Die Temperatur der Flüssigkeit beträgt üblicherweise 10 und die chemische Reaktionsrate wird 1,5 bis 2 Mal erhöht, und die Reinigungsgeschwindigkeit kann verbessert werden. Reinigungstemperatur in der Regel nicht weniger als 60. Reinigungszeit wird durch viele Faktoren, wie Art, Konzentration, Reinigungstemperatur, Produkteigenschaften, Produktionslinienlayout und Ausrüstungsdesign beeinflusst. Reinigungszeit muss angemessen sein, zu kurz kann nicht effektiv Schmutz entfernen, zu lange, Verschwendung von Ressourcen.
Zwei, Reinigungsverfahren
Nehmen wir als Beispiel die Getränkeindustrie, ist das Reinigungsverfahren wie folgt:
1 Waschen 3 - 5 Minuten bei Raumtemperatur oder 60 oder mehr des heißen Wassers; 10 - 20 Minuten, 1% - 2%, 60 - 80, 5 - 10 Minuten, 60 - 3 - 5 Minuten, sauberes Wasser.
2 Waschen 3 - 5 Minuten bei Raumtemperatur oder 60 oder mehr des heißen Wassers; 5 - 10 Minuten, 1% - 2%, 60 - 80, 5 - 10 Minuten, 60 - 10 - 20 Minuten, 90.
Die Strömungsrate der Strömung ist in der Tat, um die Strömungsrate der Reinigungsflüssigkeit zu gewährleisten, um so einen bestimmten mechanischen Effekt zu erzeugen, dh durch Verbesserung der Fluidturbulenz zur Verbesserung der Aufprallkraft, um einen bestimmten Reinigungseffekt zu erzielen .
Drei, CIP-Reinigungsstandards
CIP-Reinigungswirkung Bewertungsstandard als ideales CIP für die Lebensmittelindustrie, der Reinigungseffekt muss folgende Kriterien erfüllen:
1, Geruch: frisch, kein Geruch, für einen speziellen Behandlungsprozess oder spezielle Bühne erlauben einen leichten Geruch, aber hat keinen Einfluss auf die endgültige Produktsicherheit und Qualität.
2, Vision: Reinigen Sie die Oberfläche des Lichts, kein Wasser, kein Film, kein Schmutz oder andere. Zur gleichen Zeit, nach der CIP-Behandlung, wird offensichtlich die Produktionskapazität der Ausrüstung geändert. Gesundheitsindikatoren zur Erfüllung der mikrobiologischen Indikatoren; kann nicht dazu führen, dass andere Gesundheitsindikatoren das Produkt verbessern. Economy in der gleichen Zeit, um die Bedingungen der Reinigung zu erfüllen, sind die Kosten ein wichtiger Faktor, um die Wirksamkeit der Reinigung zu messen. Der Betrieb von CIP muss relativ sicher, bequem, etc. sein. Mit der kontinuierlichen Verbesserung der Mechanisierung und Automatisierung der Nahrungsmittelproduktion wurde das CIP-System weithin untersucht und angewendet, gleichzeitig wird der wissenschaftliche Fortschritt und der Markt weiterhin regulieren, wird es tun weiterhin die Popularität der Nahrungsmittelproduktion zu erhöhen.
Vier, CIP Reinigung Operationsprozeduren
1. Der Zweck der CIP Reinigung Operation Verfahren, Wartung von Geräten, um die Produktion von kontinuierlichen normal zu gewährleisten.
2. Anwendbarer Umfang
CIP-Reinigungsabschnitt.
3 Inhalt
3.1 Reinigungssequenz: 40, 2%, 40, 0,8%, 90, über Wasser, gefolgt von Waschen.
3.2 waschen und notieren nach der angegebenen Zeit.
3,3 Wassergehalt von etwa 80%, das heißt, um die Heizspule zu decken.
3.4 Säure-Basen-Konzentration:
3.4.1 vor der Reinigung der Konzentration, nicht genug, um die entsprechende Menge hinzuzufügen.
3.4.2 Nach dem Grad der Säure- und Alkaliverschmutzung, bestimmen, ob zur Vorbereitung.
3.5 korrekte Verbindung für den Import und Export.
3.6 überprüfen Sie häufig das Wasserlieferungsgerät, um Hindernis zu verhindern.
3.7 Überprüfen Sie die Rohrleitung, das Ventil ist kein Fehler, die Seite kann die Kreiselpumpe für die Reinigung starten.
3.8 bei der Verwendung von Säure und Alkali Reinigung, nach der Reinigung, öffnen Sie die Rückseite der Pumpe, so dass die Säure und Alkali jeweils in den Säure-Tank, Alkali-Tank.
3.9 zuletzt mit Wasser waschen.
3.10 Testpapier kann neutral sein.
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